バンケット10周年記念コース
先日のこと（というかもう一週間経ってしまった・・・）
11日（木）は当店の定休日でなおかつ世間もお休み
祭日なのでバンケットもランチタイムの営業もしているはずとお昼の予約を入れました。
ランチタイムでのお邪魔ですが目的はバンケット10周年記念コース
（このコースは8／31までいただけます）
シェフ・マダム（RIEちゃん）、10周年、おめでとうございます！
まるで海を食べているような厚岸のカキえもんと塩水のジュレ
オマールブルーも以前いただいた時と食感とソースに変化があり進化したシェフのお料理を美味しく堪能いたしました
この十年、シェフやマダムが想ってきたことをうかがえてよかった
実はマダムは、当工房が以前行っていた鞄製作教室の生徒さん
かれこれ十数年のお付き合いになるのです
シェフがまだフランスで修行中の一時帰国の際に紹介してくれて・・・・なのでバンケット誕生をある意味ずっと見守らせていただいてきた感じの私たち
職種は違えど同じ自営業
十年続けてこられたことの持つ意味はとても重くそして立派だ思います
私たちも心から嬉しく思うのです
今回のコースをいただくのに際して、マダムにちょっとばかりわがままを言わせていただきました
実は今年は私たちが結婚して二十年、つまりヒロコさんが北海道に来て二十年なのです
ちゃんと結婚記念日的なお祝いをしたのは二十年目にして初めてのこと
二十年分のお祝いを兼ねて贅沢をさせていただくことにして、食事と合わせる飲み物は北海道のワインで選んでくださいとリクエスト
チームバンケット、わがままに応えてくれたマダムに感謝！
シェフ・マダム、これからも美味しい食事を楽しみにしていますね：）