根曲がり竹とか姫竹とか呼んでいます。北海道生れの私にとっては、小さい頃からタケノコと言えばこれでした。
昔の記憶ですとおもに煮物で食べていましたが、数年前居酒屋で焼いた物を食べてからはそれが好みになっています。皮ごと焼いて塩や味噌で食べています。お酒がすすむのがネックでしょうか・・・
