ELSKA
9月の末にオープンしたELSKA
ワインとお食事のお店です
札幌市中央区南３条西６丁目３－１
ワインリストのカバーを納品させていただきました
夏にご相談を受け9月に納品させていただいたワインリストのカバー
当工房は普段はオーダーメイドは受けておりませんし通常納期も半年から1年という納期をいただいていますので開店日時の近い案件は難しいのが実情です。
けれども条件が整ったときなど時折お受けすることがございます。
私たちが大好きなキヨシさんのBar バイーア（10月15日のキヨシさんのポストにも）
バイーアで何度かお会いしているオーナーさんからのご相談とあらばということで、かなりタイトなスケジュールでしたがお受けした次第
オープンしてしばらく経った先日、お伺いしてきました。
実はこの物件、私たちも8年前に検討したことがある物件・・・・
画像は撮り忘れてしまいましたが一階はカウンターと立ち飲み（？）スペース
二階の画像です
なかなか男前ですが柔らかさも感じる雰囲気
各テーブルにメニューとともにワインリストが置かれています
ネイビーのブッテーロにチョコのエゾシカ革の紐がアクセント
ワインに合うお料理の数々
こちらは蕪のブランマンジェにポルチーニのソース
ランチも始めた様子
近々またおうかがいしたいなぁと。