くさかカバン店

私たちは、コバや床面の処理に布海苔（フノリ）をよく使います。
海藻の布海苔です。

乾燥した板状になった布海苔を、煮溶かしやすいようにフードプロセッサーにかけ、ある程度細かくしてから煮ていきます。（もちろん、そうせずともコトコト煮ていけば溶けますが・・・）
ふやけて煮溶けてきたら、さらしで濾していきます。

粘度のあるどろりとしたフノリが出来上がります。

このままだとすぐ腐敗してしまいます。
以前は凍らせて使う分だけ溶かしつつ使ったり、あるいは諦めて腐敗しない程度の量を作っては使い、いたんできたら処分して作り直し・・・としていました。
ここ数年は、クラフト系のＳ社が出している「カビ止め・防腐剤」を少量入れる事により使いきるまで腐敗せずに使用しています。

この「カビ止め・防腐剤」、少なくとも私の持っている瓶には成分が書かれていないのです。

調べてみたところ◯△チル酸のようです。
この成分、アスピ◯ンやバ◯ァリンなんかにも入っています。

そう言えば、先日の「世界ウルルン滞在記」で、どこかの地域でジャムを作り保存する際に何かを入れる事により保存が効くようになるのですが何を入れるのでしょうか、という質問がありました。
答えは、アスピリンだったと記憶しています。

ま、そういうことのようです。