ハスカップ狩り
先日の定休日、私たちの年中行事の一つとも言えるハスカップ狩りに出かけました。
今年も美唄に行きました。
生憎の天気。
今期ハスカップ狩りが始まって三日目でしたが、もう結構来られていることと今年の実はあまり大きくないとのこと。
とは言え、一時間半ほどで二人でおおよそ2.3キロの収穫。
まぁ、これくらい摘むことが出来れば満足です。
お昼は去年からお気に入りのお蕎麦やさんの そば処匠庵さん。
美唄名物の鳥飯とお蕎麦のセット。美味しくってボリュームもあります。
腹ごなしもかねてアルテピアッツァ美唄に少し立ち寄りました。
平日でしたので2〜3組の訪問客でひっそりとしていてそれもまた心地よく。
夕方、自宅に戻りヒロコさんはハスカップの保存食作り。
1.7キロ分はジャムに。大小瓶詰め総数12本ばかり。
ちょっと固めの実は・・・・
塩漬けにしていただきます。
暖かいご飯や、お豆腐の薬味になど我が家では欠かせないものの一つなのです。
アントシアニンがとても豊富で目にもいいハスカップ。
この季節には欠かせないのです。